Trabalho a 30 anos com cozinha, aprendi todos os tipos de cozinha, comecei pela a la cart em seguida padaria , depois partir para industrial , sobremesa, churrasqueiro ,e assim fui construindo minha carreira profissional, em um momento da minha vida ,parei para fazer cursos no SENAI, para ver as novidades do mercado e assim formei muitos profissionais por onde passei e é muito gratificante.